夫の麺料理

夫は炭水化物の中では麺が一番好きらしく、私が平日そんなに麺料理を作らないこともあり、週末メニューは麺率高めです。

食へのこだわりが強い夫は、ただ適当に作るだけはなく、食材の探求にも熱心👀 99 Ranch Market(台湾系スーパー)の生麺のコーナーが気になり、３、４種類買ってみて、夫なりに納得のいく麺を発掘しました。

それがこちら↓

このシェフのイラストが書いてあるのが目印。

一袋で、4人家族の我が家の３食分くらいになる量が入っていて、とっても良心的なお値段です。

この麺を最初に買ったのは昨年の夏。これで冷やし中華を作ってくれて、めちゃくちゃ美味しかったです。(私は麺少なめのため、写真にはほとんど麺が写っていません💦)

タレは白ごはん.comのレシピで手作り。日本のスーパーで売っている冷やし中華より美味しいくらい。子供達にも大好評。

この麺のすごいところは、冷やし中華だけでなく、ラーメン、焼きそば、その他適当レシピまで、なんでもそれなりに美味しいこと◎

夫の創作麺料理。タレは麺つゆベース。

お出かけの際の焼きそば弁当。

カレーうどん風にしても美味しかったです。

たくさん入っているので、色々アレンジして作ってくれて、どれも美味しい👏 焼きそばも、日系スーパー等で売っている焼きそばより美味しいです。

平麺以外に、同じシリーズの細麺もあり、ラーメンには細麺の方が合うかも。

注意しないといけないのは、買った状態だと塊になっているので、麺を茹でる前にある程度手でほぐしておかないといけないことと、多めの水で茹でないとかん水の臭みが残ってしまうこと。(私は塊のままたくさんの麺を茹でてしまい、夫に「これじゃあダメだよ」指導されました😅)

夫がこの麺を発掘して、色々作ってくれるおかげで、我が家の麺欲はかなり抑えられています。サンディエゴで家族でラーメンを食べに行くと1万円以上かかってしまうので、すごい節約🙌

ラーメンといえば、日系スーパーで売っているこちらのペアもなかなか美味しいです。

麺料理ではありませんが、夫のチャーハンもかなり美味しい😋 中華料理屋さんで出てきても納得できる味。これで中華欲もだいぶ満たされています。

今回は中華麺を使った料理しか紹介していませんが、夫はパスタの腕もなかなかです👏

いつも美味しい料理を作ってくれてありがとう😊